電熱鍋早已進(jìn)入千家萬(wàn)戶,，成為很多家庭中必備的烹飪器具，早已不是什么新奇電器,，電熱鍋的使用也非常簡(jiǎn)單,，但是始終有一些人對(duì)電熱鍋不是很了解，疑問(wèn)電熱鍋可以炒菜嗎,？電熱鍋能做什么,？今天就來(lái)解開您的疑惑，讓您了解電熱鍋都有什么功能,，都能做些什么,。

電熱鍋可以炒菜嗎？

電熱鍋是一種集多種烹飪方式與一體的多功能電炊具,，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，功能多樣，多檔可調(diào),，大小火力輕松掌握,，不管是小火慢燉還是大火爆炒，都可輕松完成,，炒菜是電熱鍋?zhàn)畛Ｓ靡彩腔镜墓δ苤弧?/p>

附：電熱鍋食譜-炒菜篇

麻油雞

大蔥炒肉絲

臺(tái)式控肉飯

哪種電熱鍋更適合炒菜

電熱鍋有不銹鋼,、鑄鐵等材質(zhì)，有加厚,、加高,、平底、尖底等多種款式,，那么哪種電熱鍋更適合炒菜呢,？

如果您選購(gòu)電熱鍋主要是炒菜用，基本不會(huì)用來(lái)蒸煮,，那么推薦你選擇鑄鐵電熱鍋,，其導(dǎo)熱均勻，儲(chǔ)熱性能好,，安全,、健康。鑄鐵鍋尖底造型,，非常適合炒菜時(shí)的翻炒動(dòng)作,。鑄鐵電熱鍋用來(lái)炒菜，時(shí)間久了其還具有越用越不沾,，越用越好用的特點(diǎn),。但是鑄鐵材質(zhì)不適合蒸煮等無(wú)油純湯水的烹飪方式，蒸煮會(huì)導(dǎo)致鑄鐵電熱鍋更容易粘鍋,、更容易生銹,。

當(dāng)然如果您需要選購(gòu)一個(gè)炒菜方便，還要適應(yīng)蒸,、煮,、煎、炸等多功能型的電熱鍋,，那您可以選擇尖底,，加厚鍋體的不銹鋼電熱鍋，其尖底外形是否適合炒菜時(shí)的翻炒動(dòng)作,，不銹鋼材質(zhì)也可輕松的勝任蒸煮,、煎炸等烹飪方式。炒菜為主,，蒸煮為輔一定不要選擇平底,、加高鍋，平底加高鍋不利于翻炒操作,，不適合炒菜時(shí)使用,。

電熱鍋還能做什么？

當(dāng)然電熱鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)代化多功能的電炊具,，肯定不僅僅是只能炒菜用,，它還具有煎,、炸、煮,、涮等多種功能,。電熱鍋出廠時(shí)基本都標(biāo)配一個(gè)蒸籠，所以蒸包子,、蒸饅頭,、蒸魚等，電熱鍋都可輕松完成,。

附：電熱鍋食譜-蒸煮篇

蒸饅頭

排骨湯

紅棗糯米粽