多汁鮮甜的章丘大蔥，直接生吃,、炒菜甚至是涼拌都很美味,，今天來做一道可以配三碗米飯的電熱鍋版章丘大蔥炒肉絲，鮮甜爽口的章丘大蔥和豆瓣醬肉絲一起搭配,，色香味俱全,！

使用鍋具

國標(biāo)御廚D款電熱鍋，特厚不銹鋼鍋體,，導(dǎo)熱均勻,，無涂層，安全,，好用,，烹飪美食更美味。

食材

1.章丘大蔥2根（約100g）

2.豬肉200g

3.大蒜3瓣

4.豆瓣醬

5.橄欖油

6.白砂糖

詳細(xì)過程

豬肉洗凈切絲,，

章丘大蔥洗凈切段,，蔥白段從中間切開,，蔥白與蔥葉分開放(長度與肉絲相近),。蒜瓣切末備用,。

電熱鍋刷干凈,，通電打開兩檔位加熱開關(guān),，鍋內(nèi)倒入橄欖油,，放入切好的肉絲進(jìn)行翻炒。

肉絲八分熟(表層白色)時放入蒜末翻炒,，然后放入豆辦醬與砂糖翻炒上色,。

放入蔥白繼續(xù)翻炒，帶蔥白斷生后放入蔥葉,，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

章丘大蔥可以生吃,，所以入鍋之后的翻炒時間可依個人喜好決定,。起鍋后肉絲的余溫會讓大蔥持續(xù)加熱，所以不要炒過頭,，吃起來才會保有清脆口感。

豆瓣醬和白砂糖可根據(jù)個人口味適量添加,。