元宵佳節(jié)即將到來,，元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，元宵和湯圓也是必不可少的,，而如今的湯圓,、元宵口味眾多，選擇相當(dāng)多元,，不過,，相信許多人都不太了解湯圓、和元宵有什么不同,？元宵和湯圓是該煮還是炸呢,？今天我們就來詳細(xì)說一下元宵和湯圓的不同以及怎樣使用電熱鍋來做元宵和湯圓的。

元宵和湯圓的區(qū)別

很多人以為湯圓和元宵是一種東西,，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的理解,。

做法不同

湯圓是類似于包餃子那樣包出來的，表皮光滑黏著,，元宵是把餡料切塊兒,，通過滾動(dòng)裹上糯米粉而形成的，表皮干燥松軟,。

餡料不同

湯圓的餡偏軟,，甜餡葷素選擇眾多，比如五仁,、豆沙,、水果,、香菇鮮肉等餡,，元宵的餡偏硬，一般以甜的為主,，常見有黑芝麻,、豆沙等餡。

吃法不同

湯圓一般是煮著吃,，而元宵則是炸著吃,。

儲(chǔ)存方式不同

湯圓可以冷藏速凍保存，保存時(shí)間較長,，而元宵不能冷凍,，元宵冷凍會(huì)導(dǎo)致元宵開裂,，元宵通常都是現(xiàn)場制作為主,。

電熱鍋煮湯圓,、炸元宵

說完了元宵和湯圓的區(qū)別,，接下來就教大家該怎么吃了，今天我們就教大家怎樣使用電熱鍋來煮湯圓和炸元宵的,。

使用電熱鍋來做元宵和湯圓簡單易學(xué)，按照以下步驟就能輕松做出可口的湯圓和元宵了,。

電熱鍋煮湯圓

使用鍋具

好幫手D款電熱鍋,，不銹鋼材質(zhì)，加深鍋體,，容量更大,，更適合用來蒸煮等水、湯較多的烹飪方式,。,。

食材

1.湯圓一包

詳細(xì)過程

1、準(zhǔn)備一包現(xiàn)成的湯圓,，口味根據(jù)自己喜好選擇,，今天我準(zhǔn)備的是黑芝麻湯圓。

2,、電熱鍋刷干凈，鍋內(nèi)加水,，可根據(jù)湯圓多少適量加水,，但水不要超過鍋的3分之2處，防止水開沸騰溢出導(dǎo)致危險(xiǎn)的發(fā)生,。

3,、電熱鍋通電，打開全部加熱檔位,，蓋上鍋蓋,，等水燒開。

4,、水燒開后,，放入湯圓,，電熱鍋關(guān)閉一個(gè)檔位，使用中檔位繼續(xù)煮,，煮的同時(shí)要時(shí)常用勺背攪動(dòng)湯圓,，防止湯圓粘連。

5,、煮至湯圓變大并浮起時(shí)加入少許冷水,，等再浮起時(shí)再加入一些清水，等再次浮起時(shí)就已經(jīng)煮好了,。

6、關(guān)閉電熱鍋電源,，將湯圓撈出即可享用了,。

注意事項(xiàng)

1.水開后，放入湯圓,，轉(zhuǎn)中小火煮,，大火急煮易出現(xiàn)外熟里生的情況。

 2.煮的時(shí)候,，用勺背推著煮（以免湯圓粘連破損）,。

3.煮至湯圓全部漂浮即可，煮太舊會(huì)使湯圓煮破,。

電熱鍋炸元宵

使用鍋具

鑄鐵電熱鍋-巧廚A鑄鐵款,，精鐵材質(zhì)，更適合煎,、炸,、等多油性的烹飪方式。

食材

1,、元宵一包

2,、食用油適量

詳細(xì)過程

1、準(zhǔn)備現(xiàn)成的元宵一份,，將元宵放入盤中備用,。

2、電熱鍋刷干凈,，電熱鍋通電,，打開兩個(gè)加熱檔位，待鍋內(nèi)殘留水分蒸發(fā)后,，倒入適量食用油,，中火將油加熱至5~6成熱。

3,、油溫5-6成熱時(shí)放入元宵,，下鍋前將元宵生坯放手中輕輕團(tuán)一團(tuán),，團(tuán)至光滑炸出后更加好看，元宵要一個(gè)一個(gè)放入油中,，防止油花濺起導(dǎo)致燙傷,。

4、根據(jù)情況調(diào)整電熱鍋檔位,，推薦使用1或2個(gè)檔位的中小火力,，火力太大會(huì)導(dǎo)致元宵被炸糊或元宵爆裂。

5,、使用中小火將元宵炸至金黃色即可撈出食用,。

注意事項(xiàng)

1、 炸元宵要注意好火候,，不要炸糊,。

2、食用時(shí)稍微涼些時(shí)在吃,，要注意輕輕咬,，以免餡料過熱燙傷嘴。