電熱鍋是普通家庭居家烹飪必備的廚房電器,，市面上的電熱鍋可分為韓式電熱鍋,、杯形電熱鍋以及周村電熱鍋等，種類雖有所不同,，但工作原理基本相同,，今天我們就來說一下周村電熱鍋的構(gòu)成與工作原理。

電熱鍋主要是由鍋體,、發(fā)熱盤,、底座、溫控器,、開關(guān),、插座、電源線等構(gòu)成,，下面我們就針對這幾點來詳細(xì)解析一下,。

鍋體（導(dǎo)熱、盛放）

電熱鍋鍋體有多種材質(zhì),，最常見的有鑄鐵,、不銹鋼兩種，鍋體兩側(cè)有把手,，鍋體底部與發(fā)熱盤焊接在一起,，外與底座相連接。

發(fā)熱盤（加熱部件）

發(fā)熱盤是有加熱管和導(dǎo)熱片組成,，發(fā)熱盤內(nèi)有一根或者三根加熱管,，外部是有導(dǎo)熱片包裹,，通過高頻敢接和鍋體焊接在一起，發(fā)熱盤下部會通過螺絲和底座相連接,。

底座（承載,、承托）

底座一般是由絕緣耐高溫材質(zhì)制成，底座上會有開關(guān),、插座等部件,，其上部與隔熱盤鏈接，底部有散熱底蓋,，電熱鍋的電器部分大多都會集中在底座內(nèi),，底座上部通過螺絲和發(fā)熱盤相連接。

 溫控器（溫度保護）

溫控器位于發(fā)熱盤的中央,，是電熱鍋的重要安全保護裝置,，它可保護電熱鍋不被超溫?fù)p壞。在使用電熱鍋時,，電熱鍋加熱管會一直加熱,，直到溫度達(dá)到溫控器的限制時，溫控器就會切斷電源中止加熱,，等溫度降到安全溫度時，溫控器控制通電,，加熱管繼續(xù)加熱,，從而保護電熱鍋始終工作在安全溫度內(nèi)。

開關(guān)（控制部件）

電熱鍋大小不同,、功能不同,，開關(guān)數(shù)量也有所不同，電熱鍋采用船型帶燈開關(guān),，加熱開關(guān)可控制對應(yīng)加熱管的開與關(guān),，多個加熱開關(guān)組合，可實現(xiàn)大小檔位火力的切換,。除了加熱開關(guān)之外還有保溫開關(guān),，保溫開關(guān)是用來控制內(nèi)部保溫溫控器的，來實現(xiàn)電熱鍋的保溫功能,。

插座,、電源線（連接電源部分）

插座在底座上固定，外與電源線連接,，當(dāng)使用電熱鍋時可將電源線插在電熱鍋插座之上,，再將電源線插頭插在家中的電源插座上即可給電熱鍋處于通電狀態(tài)，當(dāng)電熱鍋使用完畢時,，將電源線從插座上撥出即可斷電,。

附件（蒸籠,、鍋蓋等）

除了以上6大部件之外電熱鍋還有蒸籠、鍋蓋,、把手,、等部件，這些部件雖不是主要工作部件,，但也是電熱鍋重要的組成部分

以上6大部件構(gòu)成了電熱鍋的基本形態(tài),，電源線一端插在電熱鍋插座上，另一端插在家中的電源插座上,，電熱鍋通電,，打開電熱鍋開關(guān)，內(nèi)部發(fā)熱管開始加熱,，熱源會通過加熱盤,、導(dǎo)熱片傳輸?shù)藉侒w上，從而加熱食物,，這就是電熱鍋的基本構(gòu)成與工作原理,，其結(jié)構(gòu)簡單，故障率低,，使用方便,，熱效率高從而暢銷多年一直深受歡迎。