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鑄鐵電熱鍋好用嗎,?鑄鐵鍋和熟鐵鍋那個好,?

作者:永泰電器 時間:2020-05-28 12:31:31 點擊:102 次

傳統(tǒng)鐵鍋作為歷史最悠久,使用最多的鍋具,,早已被人們所熟知,,鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱均勻,不易糊鍋等優(yōu)點,,但您知道鐵鍋有哪些種類嗎,?鑄鐵電熱鍋有哪些優(yōu)點,好用嗎,?今天這篇文章就詳細(xì)介紹一下鐵鍋的相關(guān)知識,。

鑄鐵鍋的起源

鐵鍋

春秋戰(zhàn)國時期出現(xiàn)鐵器之后,,首先進(jìn)入人們生活的就是鑄鐵鍋了。隨著時間及制鐵工藝的進(jìn)步,,就有了熟鐵鍋,,清末以后鐵鍋被大量生產(chǎn)使用。到了現(xiàn)在鐵鍋有了更多的種類和變化,,鑄鐵電熱鍋,、章丘鐵鍋,、多彩鑄鐵等紛紛上市,。

鑄鐵鍋和熟鐵鍋

鑄鐵鍋,、熟鐵鍋都是以鐵為主原料的鍋具,但兩者不僅質(zhì)地不同,,制造方式也不一樣,;最大差異就是含碳量的多少。

章丘鐵鍋

熟鐵鍋又被稱為鍛鐵,、純鐵,,其含碳量相對較低,延展性高,,硬度低,,沒有鑄鐵鍋厚實,熟鐵鍋普遍較為薄,,傳熱比較快,適用于急火爆炒,,因其厚度較薄,,也更容易容易糊鍋,。

鑄鐵鍋

鑄鐵鍋又稱為生鐵鍋,它的含碳量高,,硬度與抗壓度都比其他鍋具更好,,但也由于碳的關(guān)系,,鑄鐵鍋有容易生銹的問題,,但若定期保養(yǎng),,鑄鐵鍋不僅可以做到不生銹,,鑄鐵鍋因為生鐵質(zhì)地偏脆,,為了避免撞擊產(chǎn)生斷裂的情形,,鑄鐵鍋都具備一定的安全厚度,,但與其他材質(zhì)鍋具相比,,鑄鐵鍋的導(dǎo)熱,、蓄熱能力都更加勝一籌,。

鑄鐵鍋有什么好處

鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱均勻,,保溫性能好,更具有一定的不沾鍋特性,,鑄鐵鍋無任何化學(xué)涂層,使用更安全健康,。鑄鐵鍋烹煮食材時會有一定的鐵離子釋出,,對日常補(bǔ)鐵有一定的幫助。

鑄鐵電熱鍋好用嗎

鑄鐵電熱鍋

鑄鐵電熱鍋是近幾年新興起的電熱鍋種類,,其具有電熱鍋的無明火,使用方便,,一鍋多用的特性,,又具有鑄鐵鍋導(dǎo)熱均勻,無涂層健康安全,,不易粘鍋的特性,。鑄鐵電熱鍋有普通鑄鐵電熱鍋和真不銹鑄鐵電熱鍋兩種類型,,真不銹鑄鐵在鑄鐵電熱鍋鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行了防繡處理,,具有不易生銹的特性。鑄鐵電熱鍋是一種健康安全現(xiàn)代化的炊具,,居家烹飪第一選擇,。


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