電熱鍋作為市面上為數(shù)不多具有一鍋多用，煎炸炒蒸涮洋洋精通的多功能電炊具,，深受廣大消費者好評,，但還是有部分消費者并不熟悉電熱鍋的使用方法，今天我們就來講解一下電熱鍋炒菜,，電熱鍋蒸饅頭,，涮火鍋等多種烹飪的使用方法。

1.蒸：電熱鍋可同時蒸多層饅頭,，功率達,，方便快捷，蒸一鍋饅頭耗電0.5度,，超省錢,。

電熱鍋出廠時都配有蒸籠,，蒸饅頭、蒸包子無需另外購買蒸籠,，電熱鍋蒸饅頭,，首先要在鍋內(nèi)加入適量清水（水不要超過鍋深的一半），將揉好的面團放在蒸籠內(nèi),，將蒸籠放在電熱鍋上,，蓋上鍋蓋，打開三個加熱檔位,，當鍋內(nèi)水沸騰后關(guān)閉一個500W檔位,，繼續(xù)蒸15分鐘，15分鐘后關(guān)閉所有檔位,，切斷電源,，再繼續(xù)等待3分鐘左右即可開蓋食用了。

　　2.炸：炸制食品,，可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋,，越用越好用,。

炸肉,、炸魚等需要煎炸的美食都可以選用電熱鍋來完成，炸制食品時可選用鑄鐵材質(zhì)電熱鍋,，加熱均勻,，溫度易控超方便。使用電熱鍋炸食品時鍋內(nèi)油量一定不要超過鍋深的三分之二,，油量過多容易導(dǎo)致油熱溢出,，炸制食品是可選用3檔位將油溫加熱，加熱到適當溫度后關(guān)閉一或兩個檔位,，選用中低檔位即可,，溫度過高容易造成食物炸糊。

　　3.煮：不銹鋼電熱鍋更適合煮,。

煮是最簡的烹飪方式,，煮面條、煮水餃,、煮排骨,，電熱鍋都能輕松完成，煮食物盡量不要選用鑄鐵電熱鍋來煮食物,，鐵鍋煮食物會破壞鐵鍋表面油層導(dǎo)致鐵鍋易生銹,，易粘鍋。煮食物可選用不銹鋼材質(zhì)的電熱鍋,，不易生銹,，易清洗,，品種多。

　　4.炒：急火快炒,、小火慢炒電熱鍋都可勝任,。

炒菜是電熱鍋最基本也是最常用的功能，很多家庭購買的的電熱鍋大部分時間是用來炒菜用的,，電熱鍋三個加熱檔位火力大加熱迅速,，三個加熱檔位同時打開既為爆炒模式，此時火力最大,，如果需要中火滿炒就可以選擇關(guān)閉一個800或500W檔位,，可根據(jù)您所炒菜的要求選擇合適的檔位，十分的方便易用,。

　　5.涮：全部打開開關(guān),，可同時供8-10人涮鍋。

涮火鍋,、打邊爐是電熱鍋被使用最多的應(yīng)用場景,，電熱鍋規(guī)格多可適用單人、三口之家,，甚至10幾個人同時涮火鍋的需求,，電熱鍋三擋位可調(diào)溫度可控，涮火鍋超方便,，電熱鍋在成都,、重慶、湖南等地主要被用于涮火鍋,，所以電熱鍋在南方很多地區(qū)又被稱之為電火鍋,。

電熱鍋鍋內(nèi)加入火鍋底料加入清水，蓋上鍋蓋,，打開電熱鍋3個加熱檔位,，當鍋內(nèi)糖沸騰后即可放入涮火鍋的食材，等鍋內(nèi)再次沸騰后即可關(guān)閉一個或兩個檔位,，即可使用中低檔位慢慢享受美味的火鍋了,。