尖底鍋,，平底鍋有什么不同,，哪種更好用？加厚,、加高電熱鍋適合炒菜嗎？燉煮應(yīng)該選擇什么樣的電熱鍋,？今天就針對以上問題做一下詳細(xì)介紹

平底電熱鍋

平底電熱鍋較多常見于老款電熱鍋中,，平底設(shè)計不易于翻炒操作，不易作為炒菜鍋使用,，平底鍋更適合用于煎,、烙、炸等,。

平底電熱鍋款式：四代,、五代電熱鍋

尖底電熱鍋

尖底電熱鍋跟平底電熱鍋最大的不同就是在于它的底部更偏向圓滑，尖底更有助于食材的翻炒,，尖底十分適合作為炒菜用鍋,，炒飯、炒青菜等都很適合,，尖底設(shè)計外形也更美觀更漂亮,。

尖底電熱鍋款式：大鍋頭、巧廚A鑄鐵電熱鍋,、多彩2號,、永泰1號等

加厚鍋

加厚鍋體導(dǎo)熱更均勻，不宜糊鍋,，保溫性能好,，適用于炒、煎,、煮,、燉等，加厚的鍋體比普通鍋體具有更好的導(dǎo)熱均勻性,，可大大降低導(dǎo)熱不均導(dǎo)致的糊鍋問題,。

加厚電熱鍋：好幫手D款、永泰1號,、鑄鐵電熱鍋,、國標(biāo)御廚等

加高鍋

加高電熱鍋,鍋體加高，容量更大,，不宜沸鍋,，適合煮、涮,、燉等,，加高鍋體,、可容納更多的吃菜，大容量,，不易沸鍋,，超級實用。

加高電熱鍋：好幫手D款,，永泰1號,，國標(biāo)御廚等

哪種電熱鍋更適合炒菜

炒菜用鍋一定要選擇能滿足炒菜特性的鍋具，炒菜鍋應(yīng)具有翻炒方便,，不易糊鍋,，加熱快的特點。

多彩2號電熱鍋,，加厚的鍋體導(dǎo)熱更均勻,，炒菜時更不易糊鍋，尖底喇叭形鍋體,，可以很方便的對食材進(jìn)行翻炒,，所配備的組合鍋蓋，可以方便的對鍋內(nèi)食物進(jìn)行觀察,。

巧廚A鑄鐵電熱鍋,，采用特厚尖底鑄鐵鍋體，加熱更均勻,，翻炒更方便,，鑄鐵材質(zhì)更具有不易粘鍋，健康安全的特性,，是一種十分適合炒菜的電熱鍋,。

燉、煮,、應(yīng)該選擇那種電熱鍋,？

燉、煮需要大量的湯水,，所以需要容量大,，不易沸鍋的鍋具。

好幫手D款電熱鍋加高加厚鍋體,。鍋體加高,，可容納下更多食材，容量大,，不易沸鍋,。加厚鍋體，導(dǎo)熱均勻,，不易糊底,，是燉煮用鍋最好的選擇,。