電熱鍋的加熱是有底部的加熱盤所產(chǎn)生,，但是發(fā)熱盤是怎么發(fā)熱的？原理是什么,？能更換嗎,？下文將詳細介紹電熱鍋發(fā)熱盤的相關知識。

發(fā)熱盤的構造

發(fā)熱盤是有加熱管和上下鋁質導熱片構成,，三根獨立的加熱管被鋁質導熱片包裹在內(nèi),，經(jīng)過高頻釬焊技術將加熱盤與鍋體焊接成為一體，再配以控制單元,，就構成了一個具有加熱功能的電熱鍋,。

發(fā)熱盤的工作原理

發(fā)熱盤是加熱管和導熱片組合形成，加熱源是發(fā)熱盤內(nèi)部的加熱管產(chǎn)生,，加熱管是一根呈U形的耐高溫無縫鋼管,，加熱管內(nèi)部中心位置分布有螺旋狀電熱絲，加熱管內(nèi)空隙部分填入導熱性和絕緣性好的結晶氧化鎂粉,，加熱管兩段有陶瓷絕緣端子,，中間有接線柱，當電熱絲有電流通過時,，就會產(chǎn)生的熱能,，熱通過美粉向加熱管表面?zhèn)鬟f,，再傳導到發(fā)熱盤導熱片和鍋體，此時鍋內(nèi)食物就會被加熱,。這種結構熱效率高,，升溫快，發(fā)熱均勻,，穩(wěn)定性好,，加熱管通電發(fā)熱時，鎂粉絕緣,，加熱管表面不帶電,，使用安全可靠。

發(fā)熱盤的控制單元

加熱盤只是加熱功能,，需要配備控制單元來控制其工作和保護其安全的使用,，不被燒毀，加熱盤的的主要控制部件是溫控器,，當溫度超過安全溫度時,，溫控器就會自動斷電，等溫度降低到安全溫度時溫控器通電,，加熱盤繼續(xù)加熱,，溫控器能有效的保護加熱盤不會超溫工作，不會被燒毀,。

加熱盤的變遷

早期的電熱鍋加熱盤采用全鋁澆筑工藝,，鍋體采用點焊工藝焊接有固定螺絲，加熱盤通過固定螺絲固定在鍋體上,，從而實現(xiàn)加熱,，導熱不均勻，熱效率低,，質量穩(wěn)定性差,，經(jīng)常有脫底的情況發(fā)生。

現(xiàn)在的電熱鍋加熱盤采用了最新的高頻釬焊技術,，將加熱盤和鍋體焊接為一個整體,，熱效率高，導熱均勻,，質量穩(wěn)定性好,，大大減少了加熱盤故障的發(fā)生。但其最大的缺點就是加熱盤損壞無法更換,，只能和鍋體一起更換,。