電熱鍋掉色，鍋底有黑色物質(zhì)或者掉漆的情況是什么原因,？有毒嗎,？還能繼續(xù)使用嗎？

新買的不銹鋼電熱鍋內(nèi)部有黑色一小塊或成片的斑點(diǎn),，這是電熱鍋在拋光時(shí)殘留的物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)有黑色斑點(diǎn)需要清洗干凈后方可使用,。如果您買的不銹鋼電熱鍋底部一圈淡黃色的印記清洗也清洗不掉,，這是電熱鍋出廠時(shí)做防干燒檢測(cè)留下的，干燒時(shí)不銹鋼變色留下的淡黃色印記,，這圈淡黃色印記對(duì)電熱鍋使用毫無(wú)影響,，也無(wú)任何有毒有害的物質(zhì)，您可放心使用,。如果您是正常使用時(shí)有黑色物質(zhì),，可能是糊鍋了，不銹鋼使用是不會(huì)有掉色或者黑色物質(zhì)的情況。

鑄鐵鍋鍋內(nèi)看著很干凈沒(méi)有黑色的斑點(diǎn),，但是用餐巾紙擦一下,，餐巾紙就有黑色的痕跡，這是電熱鍋出廠時(shí)殘留的油污,，清洗一下就會(huì)消失,，新鍋拿到手千萬(wàn)不要直接使用，一定要先清洗之后再使用,。

不粘鍋掉漆可能是不粘涂層脫落導(dǎo)致,，不粘涂層有很多種，但絕大部分是一種叫特富龍的材料,，這種不粘鍋適用于較低溫度的烹飪,，耐溫(-190~260℃)左右，超過(guò)這個(gè)溫度就可能釋放有毒物質(zhì),，可能引發(fā)癌癥,、甲狀腺功能異常等健康問(wèn)題。油炸食物或是大火炒菜時(shí)就會(huì)超過(guò)這個(gè)溫度,，所以就有可能會(huì)因高溫而釋放毒素,，不粘鍋也不能使用金屬類鍋鏟，避免損傷涂層,，如果發(fā)現(xiàn)不粘鍋有掉漆或者脫落的情況時(shí)就一定不要再使用了,，繼續(xù)使用就可能產(chǎn)生毒素。